住所:新宿区高田馬場1-22-7
最寄駅:高田馬場駅(戸山口徒歩4分)
電話:03-3203-5011
営業時間:11:00〜21:00麺スープ切れ終了
定休日:無休
訪問日:2005年7月
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※営業時間は2013年1月に修正しました

【感想】
私のなかで、経堂と高田馬場は都内における優良ラーメンエリアです。今日は高田馬場のやすべえさんにお伺いしました。つけ汁は、ほんわかと甘みがあって遅れて辛味が効いてきます。辛味が強くないので、ダシの風味も感じられます。麺は、太いストレートなもので、コシがあります。卓上の魚粉や刻み玉葱を投入するとマイルドな味に変化します。入口の食券機で麺の量が選択できるのもいいですね。(220g、330g、440gが同料金です。)

<No.392>

つけ麺屋やすべえ 高田馬場店

ひろぽんクオリティー

直線上に配置

辛味つけ麺 680円