住 所：台東区上野6-7-3
最寄駅：JR御徒町駅（徒歩4分）
電 話：03-3834-6528
営業時間：11：30〜22：00
定休日：無休
訪問日：2004年1月3日/2011年10月
お店の
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お店の情報は
コチラ
※営業時間は2013年1月に修正しました
【2011年10月】
約7年10カ月ぶりに訪店。そんな昔だったのかなぁ（笑）。以前と同じ黒を注文。力強い麺のせいか、スープの絡みがあまりよくないような。おかげで、ビジュアルほどしつこさがなく、美味しくいただきました。私的には、一番武蔵らしさを感じる一杯かと。
【2004年1月】
武骨ラーメンには、黒（こってり）、白（あっさり）、赤（辛味）があり、券売機で食券を購入後に味の指定をします。スープのベースは、3つとも同じもので、豚骨を中心にした動物系に魚介素材等をくわえたもの。タレと油によって味を変えています。黒をいただきました。イカスミとマー油を加えたもので、イカスミのしつこさがなく、磯の香りが加わったようなスープ。どこか、純連（すみれ）の塩に味が似ていたような（？）麺は、もぐもぐ感があり、しっかりした食感を満喫できます。具のチャーシュー（煮豚）がすごい。約250ｇくらいの肉のかたまりを中華包丁で3つにぶつ切した1/3の肉塊が入っていました。オリジナル度が高いラーメンです。
