<No.1348>

【閉店】鍋焼らうめん ひさし 紙屋町店

住所：広島市中区大手町1-1-10
最寄駅：広電紙屋町西駅（徒歩1分）
電話：082-249-2455
営業時間：11:00〜23:00
定休日：無休
訪店日：2013年4月

【感想】
仕事で広島日帰り出張です。時間がなくて遅いランチ。というか17時すぎだから昼夜いっしょです（笑）。広島のラーメンといえば、小鳥系か辛いつけ麺が定番ですが、鉄鍋で供するラーメン店を発見。鶏メインの白濁していないさっぱりしたスープは、ひかえめな魚介系出汁と相まってクリアで旨み満載。プリプリで細めの多加水麺は、スープとの相性がよく、最後までのびることなく、美味しくいただけました。大盛のだいこんおろしは、不思議なトッピングですが、味に変化を与える名わき役かと。多めのネギもユニーク。チャーシューは柔らかタイプが2枚。半熟の煮玉子までトッピングされていました。平和記念公園には多くの学生が来園していました。私も修学旅行で行きました。遠い昔のことですが。