住 所：埼玉県北葛飾郡鷲宮町西大輪946
最寄駅：JR宇都宮線東鷲宮駅（徒歩5分）
営業時間：11:30〜16:30頃
定休日：月曜、金曜日
訪問日：2008年10月
お店の情報は
コチラ
【感想】
以前は、さいたま市で営業されていましたが、この地に移転されました。同時に、自家製麺にされたようです。お店は、小上がりとテーブル席のみ。店外には待ち席ベンチ。14時すぎの訪店ですが、店外で15分位待ちました。店外で注文を聞かれますので、入店後はそれなりに早く提供されます。駅徒歩5分とはいえ、ほとんどの方はクルマなので、5台分の駐車場（店横1台・店裏4台）は常に満車。注意が必要です。 徳つけは、太いモチモチした麺が美味。このモッチリ感は、うどんやお餅に近いもので、とても印象的。つけ汁は、濃厚な豚骨魚介系。多少の甘みを感じます。最初のひと口から、強力な旨みが押し寄せてきます。徳丸は、もっちりした中太麺に濃厚な豚骨魚介系スープ。節系のきいたスープは濃い目の味付け。麺を美味しく食べるためには、良いのですが、スープ単独では塩分が気になりました。具の味付け玉子、チャーシュー、メンマどれも丁寧な仕上げで美味しかったですね。
