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<No.1149>

麺 桜木町二-五-四

住  所:さいたま市大宮区桜木町2-5-4
最寄駅:JR大宮駅(徒歩3分)
電  話:048-645-2541
営業時間:11:30〜23:30
(スープが無くなり次第終了)
定休日:無休
訪問日:2011年2月
 
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【感想】
桜木町といっても横浜ではありません。さいたま市のお店で住所がそのまま店名になっていてユーニーク。メニューは、ラーメン、つけ麺、油そばの3本立て。ひらご煮干しという単語につられ、ひらご煮干しラーメンを注文。ひらごとは、真いわしのこと。我が家でも使っています。雑に扱っても他の煮干しよりエグミは弱いのですが、ダシはおとなしめという感じ。いただいたスープは、エグミのない煮干しダシで美味しいのですが、香味油が多少強めな印象。麺は、スープによく馴染む中太タイプ。多少、柔らかめかも。チャーシューは炙りの入ったもので美味。ネギは薬味として効果抜群でした。
ひらご煮干しラーメン 700円

ひろぽんクオリティー