住 所：さいたま市北区本郷町869
最寄駅：ニューシャトル東宮原駅（徒歩6分）
電 話：048-653-9799
営業時間：11:00〜15:00/17:00〜22:30
定休日：火曜
訪問日：2009年10月
※営業時間は2013年6月に修正しました
【感想】
2009年5月21日オープンのお店。屋号がつけめんとなっていますが、メニューにとりそばを発見。さっそく口頭で注文。無料で大盛も可能とのこと。そのほかには、まぜそばもありました。スープは、いわゆる鶏白湯。適度な粘度と鶏の旨みが満載。これ以上は塩辛くなっちゃうという、一歩手前の塩加減が好印象。麺は、中細の縮れ麺。意図的なのか少しやわらかめ。そのおかげで、スープとの絡みは上々。つけめん主体のお店と推測しますが、とりそばもあなどれないです。
【閉店】つけめん 琥珀
