【移転】鶏そば 一瑳
住所：さいたま市浦和区高砂1—8-11
最寄駅：JR浦和駅（徒歩2分）
電話：048-822-6611
営業時間：11:00～15:00/18:00～1:00
定休日：無休
訪店日：2011年4月
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【感想】
2011年2月7日オープンのお店。メニューは鶏そば（濃厚・あっさり）と鶏白湯つけ麺で、ともに自家製麺。つけ麺をいただきました。麺は、自家製らしい小麦の香りがするもので、プリプリした食感が心地よいもの。適度な太さの麺は、食べやすく、軽い食感が印象的。つけ汁は、鶏のダシが主張しています。野菜等と炊いたスープは、粘度が高く、ベジポタ風味でかなり濃厚。具は大きな鶏団子（つくね）が2個、メンマ、麺のうえにある大量のかいわれ、海苔等。つけ汁が塩分多目だったので、最初からスープ割りをしていただきました。ほかのお客さんの多くは、濃厚鶏そばを注文していました。こちらがお奨めだったみたい（笑）
鶏白湯つけ麺（並） 750円
