<No.532>

【閉店】麺匠 いっちゅう

住所:埼玉県坂戸市八幡1-3-22
最寄駅:東武東上線坂戸駅(徒歩15分)
電話:049-281-1719
営業時間:11:30〜15:00, 17:00〜スープ終了まで
土日祝は11:30〜スープ終了まで
定休日:月曜(祝日の場合は翌日休)
訪問日:2006年3月


【感想】
ヤマダ電機の並びにお店があります。近所には、
キタムラ・コジマ電機といった家電店や大型の路
面店が多数ありました。店主は、麺屋武蔵出身と
のこと。インテリアや店主の服装はもちろん、ラー
メンにもなるほど。。といった印象です。つけ麺は、
魚介風味でほんのりした甘みと弱い酸味のつけ汁
がコシのあるプリプリした麺をうまく受け止めていま
す。塩ラーメンは、動物系のダシの旨みを生姜と揚
げネギをうまく使って、奥深い味のスープを提供し
ています。麺は、太麺でスープとの相性も良かった
ですね。

つけ麺\700

直線上に配置

ひろぽんクオリティー

塩らーめん\700