■2007年5月に東鷲宮に移転
住所：さいたま市見沼区大和田町1-1614
TEL:048-687-2457
最寄り駅：東武野田線大和田駅（徒歩3分）
営業時間：11：30〜16：30＊スープがなくなり次第閉店
定休日：月曜
訪問日：2003/10.18, 2005/3.5
【2005/3.5】
つけ麺をいただきました。最初のひと口がすごい魚介系のインパクトがあります。食べ進むと馴染んできておいしくいただけました。動物系のコクがありますので魚介系だけの単調なものと一線を画します。浅草開化楼の麺は、コシがあっていいですね。スープ割りをすると煮干や魚粉が強化されます。魚好きの方におすすめです。
【2003/10.18】
最初にスープをひとくち。まったりした甘みを感じました。豚骨と鶏がらスープに魚介類のダシをプラス。野菜を加え、魚介類のくさみをマイルドな旨みに変えているようでした。魚介系が苦手の方もいけると思います。麺は、縮れ麺でもちもち感がありました。徳丸支那そばがおすすめです。麺が1.5玉。チャーシューが6枚。玉子半分。のりメンマ。ネギ。おなかいっぱいです。
徳丸支那そば\700 03.10/18
<No.13>
【移転】支那そば天風
