住所：埼玉県川越市並木855-1
最寄駅：南古谷駅（徒歩5分）
電話：049-236-1840
営業時間：11:00〜16:00:17:00〜19:00
土日祝：11:00〜19:00
定休日：火曜
訪問日：2005年7月
お店の情報は
コチラ
※営業時間は2013年6月に修正しました
【感想】
5/15オープンのお店です。店内には山岸さんとの大きな写真が飾られています。注文後なんと3分位でもりそばが出てきました。茹でおきです。同行者いわく、学校給食のソフト麺みたいとのこと。麺にコシを求める方にはお奨めできません。つけ汁が、美味しかったので残念です。待つのが苦手の方にはお奨めですが。中華そばの麺は、プリプリしていて同じ麺でもまるで別物。この差は何でしょう？オペレーションの効率化は大切です。美味しいものを提供することも大切かと思いますが。
