住所：埼玉県比企郡ときがわ町玉川4710-2
TEL：0493-65-5440
最寄駅：JR八高線明覚駅（徒歩50分）
営業時間：11:30〜14:00/17:00〜21:00
定休日：月曜･第１火曜
駐車場：5台
訪問日：2003/11/15
お店の情報は
コチラ
【感想】
国道254号線を北上し、大妻嵐山中・高校あたりを左折し、嵐山渓谷をすぎ、玉川村の看板が見えた左側にお店がありました。ものすごく環境の良いところです。このお店のこだわりは、防腐剤・保存料・色素・水・カン水等を一切使わず、玉子のみで仕上げた「無カン水粒粉入り全蛋麺」です。高密度でプリプリしていて、歯ごたえがあります。スープは、魚介と豚骨系のダブルスープ。どんぶりに併せる前に、背脂もふられます。濃厚なのですが、かつおの風味がほどよく香り、麺との相性もよかったです。チャーシューは、肩ロースを使っており、味付け・やわらかさとも充分で、店主が脂身をとりながら丁寧に盛付けていました。唯一の不満は、ちょっとぬるいスープかなぁ。長距離ドライヴしても、訪店する価値はありました。
