TEL：049-222-6039
最寄り駅：ＪＲ川越駅（クルマ20分）
営業時間：11：30〜14：30、夜の部17:30〜21:00
夜の部は、店名が「光」となりメニューが変更され
ます。
定休日：日曜・祝日
駐車場：10台位
訪問日：2003.12月 ,2004.3月 ,7月 ,2005.1月
【2005/1/29】
みそ野菜つけ麺をいただきました。たっぷり野菜が
入った温かいつけ汁につるつるの平打ち麺。ちょこ
っときいてる唐辛子がアクセントになっています。
【2004/7/24】
今日は、新メニューの極辛みそつけ麺をいただきま
した。麺は唐辛子が練りこまれた赤い中太麺。ぽっ
くりした食感で辛くはないです。スープは、表面が真
っ赤で見た目はイタリアン？ですが、唐辛子系の辛
さが爆発。滝のような汗とともに完食しました。スー
プ割りがおいしかったです。
【2004/3/27】
今日は、みそ野菜つけ麺をいただきました。たっぷり
野菜にぶつ切チャーシュー。辛味のあるこってりした
つけ汁は幅広の平打ち麺と相性がいいですね。埼玉
の農家には冷汁という夏の名物があります。すり鉢
にきゅうりと味噌、しそを入れて混ぜ合わせ、冷水で
薄めた汁でうどんを食べます。その冷汁にどこか似て
いるところを感じました。
【2003/12/13】
川越といえば、つけ麺の頑者が有名です。土曜日の
開店時は、いつも行列です。その店主の弟さんがマ
スターなのがこのお店「ひかり」です。川越工業団地
にあり、クルマがないと訪店できないような立地です。
野菜つけ麺を注文。丼の底まで達する野菜にびっくり。
その野菜を横に押して、きしめんのような麺をひとすす
り。ちょっと濃い目のとんこつ醤油のタレが、きしめんの
ようなボリュームのある麺にうまく馴染みます。唐辛し
もきいていて、後味さっぱり。あっというまに完食です。
