ダイアパレス鶴見第2-111
最寄駅：JR鶴見、京急鶴見駅（徒歩5分）
電 話：非公開 お店のホームページ
営業時間：11:30〜14:00L.O./18:00〜21:30L.O.
土日祝 11:30〜15:00L.O./18:00〜21:30L.O.
定休日：水曜
訪問日：2010年1月
【感想】
2009年10月7日オープン。以前は横須賀で営業さ
れていたそうですが、5月に閉店し、鶴見で再開。
中華そばをいただきました。スープは、小鍋で一杯
ずつつくられます。動物系と魚介系のダシがバラン
スよくまめられ、煮干の旨みを上手につかった、わ
かりやすい美味しさのスープ。麺は、細いのに弾力
があってプリプリ。しかも最後までダレることなく、
秀逸な麺。大盛はなく、替え玉で対応していました。
麺とスープのバランス、麺を美味しく食べるための
ベストな手法かと思います。おいしゅうございました。
※2010年8月7日をもって中華そば・塩そばの販売
を終了し、8月16日に店名を改めリニューアルオープン
