【閉店】Repertoire(レペトワ)

住  所:中央区銀座1-11-2ホテル西洋銀座 2F
最寄駅:銀座一丁目駅(7番徒歩1分)
電  話:03-3535-1160
営業時間:7:00〜10:30L.O./11:30〜14:30L.O./
17:30〜21:00L.O.
定休日:無休
訪問日:2012年8月
お店のwebsite


【感想】
小規模(客室77)で高級なホテル西洋銀座のフランス料理店レペトワでランチしました。ウェブサイトで4200円食前酒付(税サ込)を予約。

一番奥の部屋に通されました。適度に灯りが落とされ、落ち着いた雰囲気。昼にいただく、冷えたスパークリングワインは格別ですヘ(ё_ё)ノ

料理は前菜2、メイン、デザート、コーヒーの構成。メインのお皿の仔羊の咽肉がプルプルで印象的。ボリュームがありデザートがきつかったかも(笑)

親会社の都合で建物が売却されるため、ホテル西洋銀座は2013年5月31日をもって営業終了とのこと。料理内容とサービスから4200円は良心的なので、再訪したいと思いました。
鴨の燻製とクレソンのサラダ
西洋ワサビ風味のクリームのアンサンブルで
落ち着いた雰囲気。サービスも上質
スパークリングワイン・パン3種・バター
マカロン・モンブラン・ザッハトルテ・オレンジムース・モモ・パインのコンフォート・アイス2種とコーヒー
デザートワゴン(お好きなものを好きなだけ)
ハーブとガーリック香る仔羊肉のロースト
ローズマリー風味のジュー
温かい自家製スモークサーモン
ディルとライムのクリーム
ホテル西洋銀座の2階がメインダイニング

<No.220>