<No.163>

ピッツェリア パルテノペ 恵比寿店

前菜盛り合わせ ¥1680
食前酒はキールロワイヤル ¥750
住  所:渋谷区恵比寿1-22-20
恵比寿幸和ビル1F
最寄駅:JR恵比寿駅(東口徒歩5分)
電  話:03-5791-5663
営業時間:11:30〜14:00L.O./18:00〜22:00L.O.
定休日:無休(12/31-1/2除く)
訪問日:2011年8月
お店のweb site


【感想】
真のナポリピッツァ協会なる団体があるそうです。久しぶりのピッツァなので、その認定店に行ってみました。認定の条件は、マリナーラとマルゲリータが対象で、生地、調理方法、発酵、成型、調理器具、窯、窯の温度、燃料(薪)等の詳細が定められているとのこと。ピッツァの感想は、中心部が0.4センチと薄い生地ながらもっちりした食感。塩加減も上々。ひとり1枚プラス前菜とアルコールでお腹いっぱいに。注文前にひとりで2枚いけるか質問したらムリとのこと。正解です(笑)。デザートの伊勢海老のしっぽが美味
パンナコッタ ¥525

4種類のチーズのピッツァ ¥1785

マルゲリータ ¥1785 1470円のはずが後でレシートみたらパルテノペ1785円とありました、失礼しちゃいますね

デザートの注文をお願いしたら、見本を持ってきてくれました。丁寧な説明もありました
伊勢海老のしっぽ ¥630

店内奥の席(入口近くは喫煙席のようです)

ドアを開けると正面にピッツァを焼く窯がありました