<No.526>

BISTRO NOHGA

住所：台東区東上野2-21-10
最寄駅：JR上野駅（徒歩5分）
電話：03-6284-2417
営業時間：7:00〜10:30（10:00L.O.）/11:30〜14:00L.O./
CAFE14:00〜18:00/18:00〜22:30（L.O./COURSE20:30、FOOD21:30、DRINK22:00）
定休日：火曜のランチ、ディナー
訪店日：2024年4月



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【感想】
満足度★★★★☆
再訪度★★★☆☆

スタイリッシュなNOHGA HOTEL（ノーガホテル）のメインダイニング



上野駅から常陽銀行の右手の道を歩くこと5分



クリーンで気取ったところのない落ち着いた空間



乾杯スパークリングワイン付きコース6,800円（税サ込）を予約



アミューズ　シラスのカナッペ



浅草マニュファクチュアのパン　土日祝しか営業していない人気のパン屋さん　フォカッチャ、バケット、クルミ
　


タスマニアサーモンのスモーク オランデーズソースとパセリのピューレ　タテルヨシノのサーモンミーキュイステラマリス風を思い出しました



蛤のフラン、春豆のピューレ　ちょっとした苦味に春を感じる一皿



仔牛ロース肉のヴィエノワーズ 茸の香りとじゃが芋のピューレを添えて　じゃが芋のピューレが仔牛のしっとり感を演出して美味



抹茶のアイスクリームとクランブル



蕪木のコーヒー　フルーティーで爽やかな味わいでした



きちんとした料理で満足しました。上野恩賜公園の桜はあと少しで満開です。