生クリームは使わない”本当の”カルボナーラ

狩猟エゾ鹿ラグーのスパゲッティ

<No.156>

リストランテ フィオレンツァ

前菜5種盛り合わせ・フォカッチャ(ジャガイモ入りでモチモチ)・本日のドルチェ・コーヒー
カウンター席があるから、ひとりイタリアンにいいかも

静かな通りに面しています

床の木材が印象的な店内

住  所:中央区京橋3-3-11京橋サウス1F
最寄駅:銀座線京橋駅(B徒歩3分)有楽町線銀座一丁目駅(F徒歩3分)
電  話:03-6425-7208
営業時間:11:30〜14:30/18:00〜21:30L.O.
(ランチコース13:30L.O./パスタコース14:00L.O.)
定休日:日曜
訪問日:2011年7月
お店のweb site


【感想】
本日は予約なしでランチタイムに訪店。席の間隔がゆったりしていて、雰囲気の良い店内。パスタコース2100円(税込サ無)をいただきました。パスタ1種に、前菜、フォカッチャ、ドルチェ、コーヒーがつきます。以前から気になっていた、本当のカルボナーラ。イタリア古来のレシピでつくったものだそうです。生クリームを使わなくてもカルボナーラって感じ。想像以上に美味。エゾ鹿ラグーのスパゲッティは少々塩分多目な感じ。平日限定のパスタとカフェのセット1050円って魅力的。ご近所の方がうらやましいです。