<No.090>

とんかつ 燕楽

丁寧な仕事を感じるおしんこ

供する前に、小鍋で温められる豚汁

ロース定食 2000円 肉の繊維が整っていて、なめらかで上品な味わい。脂身は口の中でとろける感じ

衣との一体感がおみごと!

ヒレ定食 2000円

自家製マヨネーズのポテトサラダ

住  所:大田区池上6-1-4
最寄駅:東急池上線池上駅(徒歩3分)
電  話:03-3754-8243
営業時間:11:00〜14:30/17:00〜21:30
定休日:月曜日(祝日の場合営業、翌火曜休)
訪問日:2010年6月

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【感想】
大田区には美味しいとんかつ屋さんが複数あります。このお店のおすすめはロース定食。お肉は山形の平田牧場の「三元豚」。とにかくこのお店は、厨房がピカピカ、鍋もピカピカで、ご主人のプロ意識を感じます。それにしても、注文してからなかなか提供されません。我慢です。特製ラードでじっくり揚げています。卓上にはヒマラヤ岩塩。このお店ほど塩が合うとんかつを供するお店はないかも。 脇役も充実。さっぱりした味わいのポテトサラダ。塩加減が絶妙なおしんこ。熱々の豚汁。ヒレを味見しましたが、圧倒的にロースが好み。ヒレなら蒲田丸一のランチかなぁ。