代官山ASOチェレステ 日本橋店

住  所:中央区日本橋室町1-4-1
日本橋三越本店 新館10F
最寄駅:三越前駅(徒歩1分)
電  話:03-3243-1820
営業時間:
ランチ:11:00〜14:30L.O./土日祝:15:00L.O.
ティー:14:30〜16:00L.O./土日祝:15-16:00L.O.
ディナー:17:30〜20:30L.O.
定休日:無休
訪問日:2012年12月
お店のwebsite


【感想】
日本橋三越の日本橋側にある新館10階にお店があります。他のASOよりもカジュアルな雰囲気。ASOグループのシェフが集結したという特別コースメニュー
8800円(税込サ別10%)をいただきました。

ASOの料理長クラスの方が各々のお皿を担当されたとのこと。印象に残った料理は、蝦夷鹿のロースト。良い鹿肉を使っていました。りんごで味に変化をつけるのもユニークかと。

各々のお皿に不満はないものの、満足感はいまいちかも。たまたま運がよくなかったのか、フラッシュを使っての撮影、赤ちゃんの泣き声、お皿のカチカチ音等々。ちょっと残念でした。
<前菜>いろいろな貝の軽いスモークとキノコのサラダ
スパーリングワインのカクテル¥1300
蝦夷鹿のロースト りんごと胡桃のキャラメリゼを添えて
<パスタ>胸肉と牛蒡のタリオリーニ
鰈のパートブリック包み ジェノバ風 サツマイモと共に
モダンな感じの店内
お口直しの柚子シャーベット。林檎のパイ包み “ストゥルーデル” チェレステ風。コーヒー。小菓子
三越新館10階

<No.232>